【大阪/堺】食べるお茶会席江戸時代から続く老舗茶舗〜つぼ市製茶本舗

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お茶は日本人の生活には欠かせない飲み物であり、「茶の湯」などの喫茶文化も関西が発祥です。 茶は、中世初頭には貴重な薬とされていましたが、様々な種類の茶や、その飲み方が考え出され、お茶は大衆の飲み物として支持を広げていきました。かつて「東洋のベニス」と呼ばれ、日本を代表する交易都市として栄えてきた堺では、砂糖など海外からの輸入が盛んだったこともあり、関西における和菓子づくりは「茶の湯」の影響を受けながら発展していきました。今回、江戸時代から続く老舗茶舗「つぼ市製茶本舗」のお茶メニューをいただきました。茶寮 つぼ市製茶本舗 堺本館阪堺電車というレトロなちんちん電車の神明町駅前に位置する、端正な町屋。1850年創業のつぼ市製茶本舗直営の茶寮です。一歩中店内に入ると、天井は高く、奥行きはゆったりとした庭の緑も楽しめ、雑誌にも取り上げられた景観のよさです。まさに「市中の山居」。朽ちそうだった町屋を、2年の年月をかけ、伝統的な技術を用いて復元した建物の持つ息遣いは、日々の喧噪から離れて、たおやかな心を取り戻すことのできる静かなパワーに満ちています。今回特別に店頭で販売されている農林水産大臣賞受賞 170周年記念茶 市治郎をいただきました。甘みと渋さのバランスが良く飲みやすさの中にしっかりとしたコクがありその清涼感で、胃もたれする気持ちも抑えられそうな美味しさでした。茶寮 つぼ市製茶本舗 堺本館 - メニュー:香り利休茶粥セット -香り高いほうじ茶を使用した茶粥に、自家製の梅干しがトッピングしています。堺、奈良、高野、熊野、伊勢などでは伝統的にほうじ茶で炊く茶粥がとても身近な食べ物だそうです。薄味に仕上げてあり、浅漬けとスープには野菜がたっぷり使われていて、自然のうまみで仕上げていますさらに選べるデザートとお茶が付きます。それぞれ4種類ある中からお茶とデザートが選べます。他人気メニューを紹介していただきました。利休抹茶ミルク金時堺の刃物職人に特注で作らせた刃物で氷を削って作られているので氷の薄さと食感に驚きました。冷やしぜんざいと冷抹茶のセット特選抹茶パフェ店内は間仕切りを作った内装を加え安全対策を施していらっしゃっています応対してくださったスタッフさんが「弊社では会議の前に社長自らお茶を淹れます。私たちが淹れようとすると、いやいや、お茶は一番偉い人が淹れるもんや、と笑って、、。その美味しいお茶を皆で飲んでから会議をスタートすると、不思議と背筋が伸び、力を合わせようと前向きになるのです」とおっしゃっていらしゃいました。確かに、スタッフさんの気配りはマニュアルではない一人ひとりの気づきに基づいたもので、お店の前に立っている方に、「もしお待ち合わせでしたら、中でどうぞ」とすっと声をかけていました。一杯のお茶を、相手を想って淹れる日々が、スタッフさんの自然な振る舞いと優しさにつながっているのかもしれません。茶寮つぼ市製茶本舗 堺本館072-227-7809大阪府堺市堺区九間町東1-1-2元のページを表示 ≫関連する記事【美容】カレーは「究極の健康食」薬膳スーパーフードが入ったホテルニューオータニ新東京カレー【静岡】駅前で地元の美味しいものがいただける〜酒場ル ダルマ商店【神戸/灘】お箸で頂くフレンチとアートスポットを巡るひとり旅〜ビストロトナリャオ【大阪】馬肉好き必見!新鮮馬刺しが美味しいおすすめ店〜和み家【北海道】グルメに観光スポットに!わいわい楽しむ札幌にゴンチャ札幌アピア店7/22オープン
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